5
Mejillones en salsa
3
(6)
0 kcal
azaharacdsz
Preparación de la receta
1
No hagáis caso a las cantidades. Primero, limpiamos y cocemos los mejillones en agua con un chorrito de vino. Los dejamos hasta que se abran completamente (unos 5-10 minutos).
2
Mientras, sofreímos ajo (yo use un par) y cebolla (usé una pequeña). Cuando esté doradito el primero y pochadita la segunda, añadimos la cayena (usé dos pequeñas y quedó picantito, pero muy bueno) partida en trocitos muy pequeños, y tras un minuto de sartén incorporamos el tomate.
3
Añadimos al tomate medio vaso del agua sobrante de los mejillones y otro chorrito de vino, y dejamos que la salsa reduzca. Mientras, sacamos los mejillones, los dejamos enfriar un poco y vamos quitando la parte vacía de la cáscara.
4
Finalmente, rectificamos de sal con respecto a la salsa e incorporamos los mejillones.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
No hagáis caso a las cantidades. Primero, limpiamos y cocemos los mejillones en agua con un chorrito de vino. Los dejamos hasta que se abran completamente (unos 5-10 minutos).
2
Mientras, sofreímos ajo (yo use un par) y cebolla (usé una pequeña). Cuando esté doradito el primero y pochadita la segunda, añadimos la cayena (usé dos pequeñas y quedó picantito, pero muy bueno) partida en trocitos muy pequeños, y tras un minuto de sartén incorporamos el tomate.
3
Añadimos al tomate medio vaso del agua sobrante de los mejillones y otro chorrito de vino, y dejamos que la salsa reduzca. Mientras, sacamos los mejillones, los dejamos enfriar un poco y vamos quitando la parte vacía de la cáscara.
4
Finalmente, rectificamos de sal con respecto a la salsa e incorporamos los mejillones.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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