Tostadas con guacamole, queso ahumado y pasas

Primero hay que picar muy finamente el ajo, la chalota y las hojas de cilantro, escurrir el limón aparte y reservar todo.

A continuación, quitar la piel y la pepita del aguacate y cortarlo en cubos más o menos medianos (es mejor si el aguacate está maduro y un poco blandito).

Agregar el ajo, la chalota, el cilantro y el aguacate todo junto en un bol. Sazonar con sal y pimienta al gusto, añadir un chorrito de aceite de oliva y el zumo del medio limón.

Después, con la ayuda de un tenedor, mezclarlo todo mientras se machaca el aguacate un poco. Cuando la mezcla esté lista, hay que disponerla en las tostadas.

Ahora, cortar unas lascas de queso ahumado y agregarlas junto a las uvas pasas por encima de las tostadas.

Y por último, disfrutar.