25
Ropa vieja a mi manera 💙 🇮🇨 💛
5
(28)
30 min
0 kcal
Arantxa_Ramos
Preparación de la receta
1
En primer lugar, preparamos las carnes. Las cocemos junto a cuatro o cinco granos de pimienta, una hojita de laurel, un clavo y una cucharada de sal gorda, durante 45-50 min. Las dejamos enfriar, las desmenuzamos y reservamos. * A mí me gusta prepararlas el día antes. Así, las desmenuzo y las dejo en remojo con un poco de leche. *Si es en olla rápida, valdría con unos veinte minutos.
2
Posteriormente, freímos* una papa en cuadraditos y preparamos un sofrito con las verduras. *Si es en freidora de aire, mejor...☹️
3
Por último, cuando tengamos las verduritas al punto, añadimos los garbanzos, las carnes, las papas y las especias.
4
Le damos un buen meneito... Y a disfrutar!! ***También, queda muy rica con atún y huevo cocido troceado.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Filete de ternera 1ºA
100 gramos (aprox. 1 filete)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimiento verde
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Sal
8 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Clavo entero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Filete de ternera 1ºA
100 gramos (aprox. 1 filete)
Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pechuga de pollo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimiento rojo
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimiento verde
20 gramos (aprox. 0 unidades)
Sal
8 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Clavo entero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
En primer lugar, preparamos las carnes. Las cocemos junto a cuatro o cinco granos de pimienta, una hojita de laurel, un clavo y una cucharada de sal gorda, durante 45-50 min. Las dejamos enfriar, las desmenuzamos y reservamos. * A mí me gusta prepararlas el día antes. Así, las desmenuzo y las dejo en remojo con un poco de leche. *Si es en olla rápida, valdría con unos veinte minutos.
2
Posteriormente, freímos* una papa en cuadraditos y preparamos un sofrito con las verduras. *Si es en freidora de aire, mejor...☹️
3
Por último, cuando tengamos las verduritas al punto, añadimos los garbanzos, las carnes, las papas y las especias.
4
Le damos un buen meneito... Y a disfrutar!! ***También, queda muy rica con atún y huevo cocido troceado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Receta de Otoño 🎃
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