Conejo con cebolla

Salpimentar las piezas del conejo y añadirlas a una olla con aceite, para sellarlas con un fuego alto. Se puede añadir un vaso de vino blanco para darle más sabor hasta que evapore el alcohol. Echar unas cuantas hojas de laurel.

Pelar, lavar y cortar en juliana (a tiras) las cebollas. Echarlas en la olla cuando el conejo esté dorado. Mezclar (para que la cebolla no se quede arriba) y tapar.

Dejar que se haga durante 40 minutos a un fuego medio/bajo. La cebolla se hará mientras desprende su jugo y con el propio vapor se mezclan todos los líquidos y se hacen todos los ingredientes en conjunto.

Ya estará listo para comer, el caldito está de "toma pan y moja"!!!🤤🤤