Porrusalda con muslo de pollo

Pelar y lavar las verduras. Cortar la cebolla en trozos pequeños, la zanahoria en rodajas y el puerro igual (quitar previamente la raiz, las hojas y la capa de fuera).

Poner aceite en la olla y fuego medio, añadir la cebolla y dejar que se poche unos minutos. Despues añadir el puerro y la zanahoria y dejar que se haga unos minutos.

Despues echamos un chorrecin de aceite y hacemos hueco para poner los 4 muslos (echarles algo de sal antes) y dejamos que se doren un poco por los lados.

Cuando veamos que casi estan “chascamos” las patatas y vamos añadiendolas. Tambien podeis partirlas en trozos de bocado, algo grandes. Si por lo que sea veis que se esta dorando mucho la verdura o se os esta pegando podeis añadir ya el agua (mas o menos 1 litro o hasta cubrir todo bien) y despues las patatas.

Echar sal al gusto, remover y subir el fuego al maximo, cerrar la olla y esperar a que suba el pitorro. Cuando suba bajamos a fuego medio y dejamos que se haga unos 7-10 minutos. Despues lo retiramos del fuego y esperamos unos 30 mins para abrirla.

*Mi vitro va del 1 al 9, el fuego medio es 5-6 en mi caso. Podeis echar tambien pimientos. Podeis no echar el pollo.