Judías blancas con alcachofas

Hola! 👩‍🍳 Como digo muchas veces, no hay excusas, aunque no tengamos mucho tiempo para cocinar, siempre hay opciones rápidas para hacer en casa como el ejemplo de hoy, plato elaborado con conservas: ALUBIAS BLANCAS CON SOFRITO Y ALCACHOFAS - sofrito casero a base de cebolla, ajo, zanahoria y tomate con un poco de AOVE, sal, comino, orégano y pimienta negra molida (yo siempre preparo cantidad suficiente para varias preparaciones y lo guardo en bote en el frigo) - alubias blancas cocidas - corazones de alcachofas y especias (tomillo, comino molido, ajo y cebolla en polvo) 1️⃣ Calentar el sofrito (*) y añadir las alubias lavadas y escurridas, mezclar unos minutos para que cojan el sabor. 2️⃣ Ya sólo queda saltear las alcachofas con las especias y disponerlas encima del plato de alubias. (*) si no tienes preparado el sofrito: picar todo muy fino y sofreír en una sartén con un poco de aceite, añadiendo las especias hasta que esté en su punto.

Para Thermomix, picar todo 6 seg/vel5, añadir unos 25 de aceite y las especias y programar 5 minutos/varoma/vel cuchara. A comer! 😋 En Instagram @itamari71