Crepes proteicos de pavo y queso

Mezclar y batir bien todos los ingredientes hasta que quede completamente uniforme: • Los huevos. • Harina de trigo. (Integral) • Bebida vegetal o leche de preferencia. • Ajo y cebolla en polvo. • Jengibre en polvo. • Sal rosa del Himalaya.

1️⃣ Extender en una sartén antiadherente un poco de aove con una servilleta o pincel de cocina. 2️⃣ Precalentar la sartén a fuego medio.

1️⃣ Con la sartén caliente, añadir un cazito de la mezcla. (O hasta cubrir el fondo capa finita) 2️⃣ Rápidamente en 1-2 min dar la vuelta con ayuda de una espátula. 3️⃣ Dejar que se haga por el otro lado 1-2 min mas. ⚠️Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla.

☝🏻Una vez echo los crepés: 1️⃣ Añadir la pechuga de pavo 95%. 2️⃣ Añadir el queso proteico loncheado. 👨‍🍳Yo he cortado el queso en trocitos para distribuirlo mejor entre todos los crepés.

1️⃣ Doblar los dos extremos al interior. 2️⃣ Enrollar el crepé formando un (“churro”) 👨‍🍳A mi me han salido 3 crepes con la cantidad de mezcla anterior.

Pasar los crepes enrolladnos por la sartén unos minutos para calentar el queso, sellar los crepés y listo.

En mi caso he acompañado estos crepés proteicos fitt con una buena fuente de vitaminas y nutrientes. 🥗Ensalada 4 estaciones.