Combo rápido, básico y delicioso🥦🍳🍲

Para empezar, clasificamos los ingredientes necesarios para esta elaboración; en mi caso, las lentejas estan previamente procesadas y ya cocinadas en el bote. Entonces, pondremos una olla con agua hirviendo para cocer el arroz(15-20' aprox.) y el huevo( 6-8'). Cuando lo tengamos, reservamos.

Trocearemos el brócoli, y lo colocaremos en una fuente apta para horno, aliñandolo con AOVE, sal y cúrcuma. Una vez aliñado, metemos la fuente en el horno a temperatura alta unos 15 minutos hasta que esté bien dorado.

Mientras el brócoli esté en el horno, empezamos a limpiar las lentejas con agua abundante; una vez limpias, las disponemos en el plato junto al arroz.

Para hacer el guacamole, únicamente utilizaremos el aguacate maduro, machacaremos junto a una pizca de AOVE, ajo en polvo y sal, hasta obtener la masa homogénea.

Ya solo nos queda emplatar todo y servir, junto al brócoli, el huevo y el guacamole. ¡BUEN PROVECHO!🍴