19
Albóndigas vegetales de brócoli y soja en la air fryer
3
(20)
30 min
0 kcal
oicor_ms
Preparación de la receta
1
Hidratar (poner a remojo en un recipiente) la soja texturizada con un chorrito de soja, ajo en polvo y pimentón durante 15-20 minutos
2
Hervir el brócoli. Cuando esté tierno (unos 15’ hirviendo) escurrir, picar pequeño y mezclar con la soja texturizada escurrida. Añadir 2 huevos batidos y mezclar todo bien. Añadir harina integral. Integrar para crear masa homogénea.
3
Ir haciendo bolitas con la mano, cocinar en la air fryer con aceite rociado. 5 minutos a 180° por cada lado (en total 10 minutos)
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
125 gramos (aprox. 1 bote)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo sarraceno
50 gramos
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Soja texturizada
125 gramos (aprox. 1 bote)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo sarraceno
50 gramos
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo en polvo
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimenton rojo de la vera
10 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Hidratar (poner a remojo en un recipiente) la soja texturizada con un chorrito de soja, ajo en polvo y pimentón durante 15-20 minutos
2
Hervir el brócoli. Cuando esté tierno (unos 15’ hirviendo) escurrir, picar pequeño y mezclar con la soja texturizada escurrida. Añadir 2 huevos batidos y mezclar todo bien. Añadir harina integral. Integrar para crear masa homogénea.
3
Ir haciendo bolitas con la mano, cocinar en la air fryer con aceite rociado. 5 minutos a 180° por cada lado (en total 10 minutos)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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Sal
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