Salmon a la mantequilla con ajo y limón y arroz basmati con aguacate

Preparamos un lomo de salmón. Si está congelado lo descongelamos.

En una sartén con aceite de oliva cocinamos el lomo de salmón previamente salpimentado, hasta que quede doradito.

Una vez hecho, lo retiramos de la sarten, y ahí mismo derretimos una cucharada grande de mantequilla. Seguidamente le añadimos un diente de ajo troceado, y finalmente agregamos el zumo de limón.

Luego volvemos a llevar el salmón a la sartén y lo bañamos bien con la salsa.

Una vez el salmón esté listo, lo enplatamos y añadimos arroz (en este caso yo he usado el arroz basmati hecho en el microondas). Por encima le echamos salsa de soja. Cortamos un aguacate y añadimos finalmente unas algas de arroz.

Una vez listo, a disfrutar! Está riquísimo.