Sushi 🥑🥒🐟

Nosotros no encontramos arroz para hervir y encontramos uno ya preparado. Metemos dos minutos en el micro y luego lo dejamos reposar cinco minutos.

Luego echamos el arroz en un plato y añadimos entre dos y tres cucharadas soperas de vinagre en el arroz y removemos hasta que se intrigaré bien.

Preparación makis: en una esterilla, colocamos el alga, la parte brillante hacia abajo y la rugosa hacia arriba. Con las manos algo mojadas vamos añadiendo el arroz, aplastándolo y extendiéndolo casi hasta el final. Añadiremos los ingredientes que queramos, en nuestro caso, salmón, pepino y aguacate. Iremos enrollando y haciendo presión hacia nosotros; al final del alga pondremos agua y cerraremos el maki enrollando y haciendo presión.

Californian rolls: es igual, solo que una vez expandido el arroz añadiendo las semillas de sésamo, y le daríamos la vuelta hacia la esterilla, colocaremos en la parte lisa los ingredientes que queramos y enrollamos haciendo presión.

Para finalizar cortaremos los makis y los Californians como queramos. MUY IMPORTANTE mojar el cuchillo para que el corte sea limpio.

A disfrutar con salsa de soja y wasabi 😋