12
Arroz negro meloso
5
(14)
0 kcal
natalii
Preparación de la receta
1
Sofreímos media bolsa de preparado de paella con un chorrito de aceite, mientras vamos picando las verduras.
2
Sacamos el marisco y añadimos media cebolla, un trozo de puerro y 3 ajos muy picadito. Esperar a que se poche y se dore, si ves que se pega añade un poquito de caldo.
3
A continuación, añadimos un tomate triturado, medio pimiento rojo y medio pimiento verde muy picado. Dejamos cocinar unos 10 minutos si vemos que se seca, añadir caldo.
4
Seguimos añadiendo 2 sobres de tinta de sepia, con 1 sobre de azafrán, damos unas vueltas y añadimos el arroz, unos 5 puñados. Añadimos un vasito de vino blanco y dejamos evaporar, a continuación añadir 800 ml de caldo caliente.
5
Dejar cocer a fuego fuerte unos 5 minutos, bajar el fuego y dejar unos 10 minutos y apagar. Dejar reposar tapado otros 10. Y listo 🤤
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pescado
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Arroz bomba
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Preparado de paella y sopa
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
60 gramos (aprox. 1 vaso)
Puerro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tinta de sepia
8 gramos (aprox. 2 sobres)
Ajo
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pescado
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Arroz bomba
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Preparado de paella y sopa
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
60 gramos (aprox. 1 vaso)
Puerro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tinta de sepia
8 gramos (aprox. 2 sobres)
Ajo
6 gramos (aprox. 3 unidades)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreímos media bolsa de preparado de paella con un chorrito de aceite, mientras vamos picando las verduras.
2
Sacamos el marisco y añadimos media cebolla, un trozo de puerro y 3 ajos muy picadito. Esperar a que se poche y se dore, si ves que se pega añade un poquito de caldo.
3
A continuación, añadimos un tomate triturado, medio pimiento rojo y medio pimiento verde muy picado. Dejamos cocinar unos 10 minutos si vemos que se seca, añadir caldo.
4
Seguimos añadiendo 2 sobres de tinta de sepia, con 1 sobre de azafrán, damos unas vueltas y añadimos el arroz, unos 5 puñados. Añadimos un vasito de vino blanco y dejamos evaporar, a continuación añadir 800 ml de caldo caliente.
5
Dejar cocer a fuego fuerte unos 5 minutos, bajar el fuego y dejar unos 10 minutos y apagar. Dejar reposar tapado otros 10. Y listo 🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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Pescado y marisco
Arroz
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