6
Garbanzos con verduras especiadas al horno
3
(7)
50 min
0 kcal
marisags22
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 180°. Limpiar, pelar y trocear las verduras en tacos.
2
Poner las verduras en una bandeja apta para horno, aderezar al gusto con el AOVE y las especias, taparlas bien con papel de aluminio y hornear durante 30-45 minutos (controlando el punto de cocción y temperatura).
3
En un recipiente ancho, mezclar las verduras con los garbanzos, el atún y echarle por encima mozzarella al gusto (dejar que se funda por el calor que desprenden las verduras, fundir en el horno con el calor residual o gratinar suavemente en un recipiente apto para hornear).
4
¡Reparte y disfruta!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
126 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
75 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Hierbas provenzales
2 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
126 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella rallado
75 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Hierbas provenzales
2 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cayena
1 gramo
1
Precalentar el horno a 180°. Limpiar, pelar y trocear las verduras en tacos.
2
Poner las verduras en una bandeja apta para horno, aderezar al gusto con el AOVE y las especias, taparlas bien con papel de aluminio y hornear durante 30-45 minutos (controlando el punto de cocción y temperatura).
3
En un recipiente ancho, mezclar las verduras con los garbanzos, el atún y echarle por encima mozzarella al gusto (dejar que se funda por el calor que desprenden las verduras, fundir en el horno con el calor residual o gratinar suavemente en un recipiente apto para hornear).
4
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Carbohidratos
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Sal
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