15
Lomito Saltado (Ternera con verduras)
5
(17)
40 min
0 kcal
FabiMuse
Preparación de la receta
1
Trocear el filete de ternera, cortar la cebolla morada (juliana) y el tomate. Salpimentar el filete y apartar. Cortar las patatas en gajos condimentar al gusto (yo uso ajo en polvo sal y pimienta y chorrito de aceite) meterlas al horno a 180C media hora. En un cazo poner aceite y media taza de arroz, moverlo y añadir el doble de agua (en este caso una taza) dejarlo a fuego alto y añadir sal y una hoja de laurel.
2
En una sartén con un aceite introducimos la carne y movemos hasta que esté marcada. Separar. En la misma sartén añadimos el ajo la cebolla y el tomate y los condimentos a fuego medio movemos, aplastamos el tomate para que suelten su jugo, añadimos el comino y removemos. Enseguida una cucharada de soja y otra de vinagre blanco. Añadimos la carne removemos y a fuego lento dejar que se mezcle todo.
3
Sacar las patatas del horno, añadirlas a la sartén, añadir el cilantro y listo! Acompañado con arroz A disfrutar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Filete de ternera 1ºA
230 gramos (aprox. 1 filete)
Cebolla morada
140 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
100 gramos
Tomate
100 gramos
Arroz integral
35 gramos (aprox. ½ tazas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Cilantro
10 gramos
Comino
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Filete de ternera 1ºA
230 gramos (aprox. 1 filete)
Cebolla morada
140 gramos (aprox. 1 pieza)
Patata
100 gramos
Tomate
100 gramos
Arroz integral
35 gramos (aprox. ½ tazas)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Ajo
10 gramos (aprox. 1 pieza)
Cilantro
10 gramos
Comino
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Trocear el filete de ternera, cortar la cebolla morada (juliana) y el tomate. Salpimentar el filete y apartar. Cortar las patatas en gajos condimentar al gusto (yo uso ajo en polvo sal y pimienta y chorrito de aceite) meterlas al horno a 180C media hora. En un cazo poner aceite y media taza de arroz, moverlo y añadir el doble de agua (en este caso una taza) dejarlo a fuego alto y añadir sal y una hoja de laurel.
2
En una sartén con un aceite introducimos la carne y movemos hasta que esté marcada. Separar. En la misma sartén añadimos el ajo la cebolla y el tomate y los condimentos a fuego medio movemos, aplastamos el tomate para que suelten su jugo, añadimos el comino y removemos. Enseguida una cucharada de soja y otra de vinagre blanco. Añadimos la carne removemos y a fuego lento dejar que se mezcle todo.
3
Sacar las patatas del horno, añadirlas a la sartén, añadir el cilantro y listo! Acompañado con arroz A disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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