3
Guiso de albóndigas
3
(4)
30 min
0 kcal
Llaricg
Preparación de la receta
1
Preparar las albóndigas. También pueden ser compradas hechas. Mezclar la carne con el huevo, pan, sal, perejil y el ajo. Armar las albóndigas con la mano.
2
Enharinar las albóndigas y freírlas con un poco de aceite de oliva en una olla.
3
En la misma olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla, las zanahorias y el pimiento. Cuando los ingredientes estén pocha dos, añadimos el tomate triturado, las especias y el caldo. Añadimos sal y pimienta.
4
Chascamos las patatas para que suelten el almidón y las añadimos junto a los guisantes. Dejamos cocer 10 minutos.
5
Agregamos las albóndigas y dejamos cocinar 20-25 minutos. Añadimos un poco más de caldo dependiendo de cómo queremos el resultado final.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos
Caldo de carne
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
100 gramos
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
21 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Harina de trigo
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Romero
1 gramo
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Carne picada de ternera
500 gramos
Caldo de carne
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
100 gramos
Tomate triturado
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
21 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Harina de trigo
10 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Romero
1 gramo
Sal
1 gramo
1
Preparar las albóndigas. También pueden ser compradas hechas. Mezclar la carne con el huevo, pan, sal, perejil y el ajo. Armar las albóndigas con la mano.
2
Enharinar las albóndigas y freírlas con un poco de aceite de oliva en una olla.
3
En la misma olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla, las zanahorias y el pimiento. Cuando los ingredientes estén pocha dos, añadimos el tomate triturado, las especias y el caldo. Añadimos sal y pimienta.
4
Chascamos las patatas para que suelten el almidón y las añadimos junto a los guisantes. Dejamos cocer 10 minutos.
5
Agregamos las albóndigas y dejamos cocinar 20-25 minutos. Añadimos un poco más de caldo dependiendo de cómo queremos el resultado final.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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