Pizza de burrata, huevo y jamón ibérico

Precalienta el horno a 250°C con una bandeja colocada en la posición más baja.

Estira la masa de pizza (escoge una 100% integral, ¡ayúdate del escáner de la app para identificar una que sea buen procesado!) sobre un trozo de papel vegetal. Déjala muy fina.⁠⁠

Reparte el tomate y el orégano sobre la masa. Pon la pizza con el papel vegetal en la bandeja que ya está caliente en el horno, y hornea 6 minutos. ⁠⁠

Saca la pizza y añade la burrata en trozos, el jamón y casca un huevo en el centro. Salpimienta el huevo y vuelve a meter al horno, pero ahora en la parte superior durante 4 mintuos o hasta que el huevo haya cuajado. ⁠⁠

Como último toque añade unas hojas de rúcula, un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y a comer. ⁠⁠