Bizcocho clásico con un toque de limón

Hacemos la pasta de dátiles (los dejamos en remojo con agua caliente 15’ y los trituramos junto al agua).

Precalentamos el horno a 180 grados.

Trituramos la pasta de dátiles junto a 4 o 6 tiras de la piel del limón.

Añadimos la leche, los huevos y el aceite de coco y batimos.

Añadimos la harina de avena, la levadura y la sal y amasamos.

Ponemos la masa en un molde, y al horno 30’. Ya estará listo para disfrutar!