Tarta de manzana con pepitas de cocholate en microondas sin gluten • sin azúcar añadido

Pelar y cortar la manzana en rodajas finas. Ponerla en un plato y cubrir con papel film. Asar manzana en microondas unos 2 min. a potencia máxima.

En un bowl mezclar el yogur, el huevo, la almendra molida, la harina de arroz y la levadura en polvo. Se puede añadir un poco de coco rallado (opcional).

Engrasar un molde apto para microondas con mantequilla o aceite. Yo suelo usar el tupper de cristal. Poner en el fondo las manzanas asadas, pero sin su jugo. Se puede añadir pepitas de chocolate (opcional). Y cubrirlo con la mezcla.

Introducir todo en microondas a potencia medio-alta (850-900 W) unos 2-3 min. Esta listo cuando la capa de arriba esta cuajada. Voltear el contenido del molde en un plato y espolvearlo con canela (opcional).