Galletas de coco

Lo primero es aplastar el platano, luego ponemos el aceite de coco ya derretido, el huevo y la vainilla. Mezclamos todo bien.

Luego le añadimos la avena, las nueces, el coco rallado. Mezclamos todo muy bien.

Luego precalentamos el horno a 180 grados. Y en una bandeja de horno le ponemos papel de hornear y vamos haciendo las galletas con una cuchara. Una vez terminada toda la masa le ponemos pepitas de choco por encima y al horno unos 20 minutos depende de cada horno hasta que estén doraditas

Dejamos enfriar en una rejilla y luego le ponemos un poco de crema de cacahuete por encima y listo a la nevera en un táper.