Macarrones con espinacas a la crema y jamón

Ponemos en una sartén con AOVE la cebolla y el ajo picado. Una vez pochados, añadimos el jamón. (Mientras se van cociendo los macarrones aparte)

Es el momento de añadir las espinacas. Las salteamos y le añadimos el queso light de untar y si nos gusta más cremoso, un poquito de leche desnatada. Añadimos sal y pimienta.

Cuando todo esté listo, añadimos los macarrones. Un par de minutos y ponemos el queso emmental.