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Pasta con salsa de puerro, jamón y huevo de codorniz 🍝
5
(67)
0 kcal
emartg
Preparación de la receta
1
🔸Salsa: cortar 1/2 cebolla y un puerro (parte blanca) y pochar en una sartén con AOVE. Cuando estén blandos, pasarlos al vaso de la batidora junto con 2 cucharadas de queso fresco batido y 1 cucharada de Philadelphia light (para que le dé un toque salado), nuez moscada y pimienta. Batir hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche vegetal o de vaca hasta que nos guste la textura.
2
🔸 Cocer la pasta con sal y orégano.
3
🔸 En la plancha, hacer el huevo de codorniz con una cucharadita de AOVE hasta conseguir puntillita 🤤 En esa misma plancha añadir un poco de jamón cortado en trocitos para que se tueste.
4
🔸 En un plato poner la pasta al fondo, verter la salsa y sobre ella el jamón. Añadir un poco de parmesano en polvo y coronar con el huevo de codorniz
Ingredientes
1 ración
1 ración
Macarrones
80 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso fresco batido
58 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de codorniz
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso de untar
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Macarrones
80 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso fresco batido
58 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de codorniz
30 gramos (aprox. 1 unidad)
Jamón serrano
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Queso de untar
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
🔸Salsa: cortar 1/2 cebolla y un puerro (parte blanca) y pochar en una sartén con AOVE. Cuando estén blandos, pasarlos al vaso de la batidora junto con 2 cucharadas de queso fresco batido y 1 cucharada de Philadelphia light (para que le dé un toque salado), nuez moscada y pimienta. Batir hasta obtener la textura deseada. Si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche vegetal o de vaca hasta que nos guste la textura.
2
🔸 Cocer la pasta con sal y orégano.
3
🔸 En la plancha, hacer el huevo de codorniz con una cucharadita de AOVE hasta conseguir puntillita 🤤 En esa misma plancha añadir un poco de jamón cortado en trocitos para que se tueste.
4
🔸 En un plato poner la pasta al fondo, verter la salsa y sobre ella el jamón. Añadir un poco de parmesano en polvo y coronar con el huevo de codorniz
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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