Lasaña vegetal sin bechamel

Pela la calabaza y córtala a trozos. Trocea los pimientos, el calabacín, la cebolla y la berenjena. Pela las cabezas de ajo y mételas enteras si quieres.

Mételo en una fuente para horno con una cucharada (unos 10ml) de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta a 200°C durante 30 minutos. Mientras la lasaña está en el horno, ponemos las láminas de lasaña precocinadas en agua caliente unos 20minutos. Si no están precocinadas las tienes que hervir.

Cuando la verdura esté cocinada lo sacamos del horno y ponemos una capa de salsa de tomate en una fuente nueva para horno. Y alternas capas de salsa de tomate, lámina de pasta y verduras. En total son tres capas de tomate, tres de pasta y dos de verdura.

La última capa solo será de pasta, tomate y queso grana padano. Y lo metemos en el horno hasta que el queso esté tostadito.

Y listo! Nota: esta receta sacas 6 porciones si acompañas con algo, si te las comes sola son unas 3-4 raciones, ya que yo me como una ración y media (de las 6)