🌸EMPANADILLA ARGENTINA 12uds🌸

Primero hacemos el relleno. Cocemos dos de los huevos y reservamos

Picamos muy pequeñito todas las verduras y cocinamos con AOVE en una sartén.

Cuando esté bien pochada añadimos la carne y las especias en cantidad al gusto. Cocinamos y cuando esté listo añadimos el huevo picado. Dejamos enfriar un poco y vamos con la masa.

En un bol añadimos la harina, la sal y la levadura, mezclamos bien y hacemos un volcán.

Añadimos el agua del tiempo y el AOVE y vamos incorporando todo poco a poco hasta formar una masa homogénea que no se pegue a las manos. Añade más harina si fuera necesario.

Saca la masa del bol y espolvorea un poco de harina en una superficie lisa para estirar la masa con un rodillo (si no tienes puedes usar una botella de cristal lisa, o una lata grande limpia) tiene que queda fina sin que llegue a romperse

Con un corta pastas redondo o un tupper redondo corta las obleas de las empanadillas y rellenalas con la carne.

La masa se pega bien, aplasta con un tenedor los filos para que no se abran en el horneado. Pinta con huevo y en una bandeja con papel vegetal metelas en el horno a 180° hasta que estén doradas. Acompañé con calabaza al horno y lechuga.