Galletas con nata y cacao

En un bol tamiza la harina con la levadura y el cacao. Añade el azúcar, la pizca de sal, el aroma y la mantequilla troceada (a temperatura ambiente – consistencia cremosa)

Mezcla todo hasta que la mantequilla se haya incorporado por completo, dividiéndose todo en muchas migas. Añade la nata y el huevo y vuelve a amasar todo hasta lograr una bolita lisa y homogénea.

Deja reposar la masa durante unos 30 minutos en la nevera, tapando con película transparente. Pasado el tiempo necesario, extiende la masa sobre una encimera enharinada ayudándote con un rodillo hasta lograr unos 7 mm de espesor.

Con un cortador de galletas, un vaso o un cuchillo obtén las galletas. Coloca las galletas sobre una bandeja revestida de papel vegetal. Hornea a 180°C durante unos 10-15 min (el tiempo varia mucho dependiendo del horno)

¡Listas! ¡BUEN PROVECHO!