Bizcocho de Melón 🍈

Comenzamos con los ingredientes líquidos. En un recipiente echamos los trozos del melón, las cucharadas del yogurt, los dátiles (previamente dejados en remojo 5 minutitos en agua caliente y deshuesados) y la leche. Trituramos todo.

Preparamos los ingredientes secos, incorporando en un recipiente la harina de avena, la levadura, la canela, la sal y la nuez moscada. Removemos y a continuación vertemos nuestra mezcla líquida e integramos todo muy bien.

Una vez mezclado, rallamos un poco de limón e incorporamos los trocitos de chocolate(no me acordé de hacer la foto con los trocitos de chocolate, pero fue aquí cuando los incorporé)

Vertemos la mezcla en un recipiente apto para horno y ponemos las pasas por encima. Precalentamos el horno a 200 grados y cuando esté listo metemos el molde. Dejamos durante 45 minutos a 170 grados.

Id vigilando y cuando salga el cuchillo limpio estará listo.