Ensalada con pasta de legumbre y salsa de yogur.
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Ensalada con pasta de legumbre y salsa de yogur.

5

(49)

10 min

0 kcal

Carlotiti19
Carlotiti19

Preparación

1

Hierve la pasta de legumbre según las indicaciones del fabricante. En este caso, hemos utilizado pasta de guisantes, pero se puede utilizar de garbanzo, lentejas, integral, de quinoa...

2

Mientras esta se cuece, pon en un bol los canónigos y la rucula,

3

Ralla la zanahoria, lamina los champiñones, parte el aguacate en dados, desmenuza el queso fresco y parte los cherrys. Añade todo al bol con las hojas.

4

En otro recipiente haz el aliño: pon una tarrina pequeña (o unas cucharadas) de yogur, una cucharada pequeña de vinagre, dos de AOVE, y una de curry en polvo.

5

Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y mézclala con el resto de ingredientes. Añade el aliño, mezcla y ¡listo para comer!

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Hierve la pasta de legumbre según las indicaciones del fabricante. En este caso, hemos utilizado pasta de guisantes, pero se puede utilizar de garbanzo, lentejas, integral, de quinoa...

2

Mientras esta se cuece, pon en un bol los canónigos y la rucula,

3

Ralla la zanahoria, lamina los champiñones, parte el aguacate en dados, desmenuza el queso fresco y parte los cherrys. Añade todo al bol con las hojas.

4

En otro recipiente haz el aliño: pon una tarrina pequeña (o unas cucharadas) de yogur, una cucharada pequeña de vinagre, dos de AOVE, y una de curry en polvo.

5

Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y mézclala con el resto de ingredientes. Añade el aliño, mezcla y ¡listo para comer!

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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