48
Ensalada con pasta de legumbre y salsa de yogur.
5
(50)
10 min
0 kcal
Carlotiti19
Preparación de la receta
1
Hierve la pasta de legumbre según las indicaciones del fabricante. En este caso, hemos utilizado pasta de guisantes, pero se puede utilizar de garbanzo, lentejas, integral, de quinoa...
2
Mientras esta se cuece, pon en un bol los canónigos y la rucula,
3
Ralla la zanahoria, lamina los champiñones, parte el aguacate en dados, desmenuza el queso fresco y parte los cherrys. Añade todo al bol con las hojas.
4
En otro recipiente haz el aliño: pon una tarrina pequeña (o unas cucharadas) de yogur, una cucharada pequeña de vinagre, dos de AOVE, y una de curry en polvo.
5
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y mézclala con el resto de ingredientes. Añade el aliño, mezcla y ¡listo para comer!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pasta de guisante
100 gramos
Yogur
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate cherry
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco
30 gramos (aprox. ½ tarrinas)
Canónigos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de manzana
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pasta de guisante
100 gramos
Yogur
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate cherry
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso fresco
30 gramos (aprox. ½ tarrinas)
Canónigos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Frutos secos
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Vinagre de manzana
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hierve la pasta de legumbre según las indicaciones del fabricante. En este caso, hemos utilizado pasta de guisantes, pero se puede utilizar de garbanzo, lentejas, integral, de quinoa...
2
Mientras esta se cuece, pon en un bol los canónigos y la rucula,
3
Ralla la zanahoria, lamina los champiñones, parte el aguacate en dados, desmenuza el queso fresco y parte los cherrys. Añade todo al bol con las hojas.
4
En otro recipiente haz el aliño: pon una tarrina pequeña (o unas cucharadas) de yogur, una cucharada pequeña de vinagre, dos de AOVE, y una de curry en polvo.
5
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y mézclala con el resto de ingredientes. Añade el aliño, mezcla y ¡listo para comer!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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