Crujiente de arroz y salmón ahumado con fitnesa con taquitos de clara de huevo cocida.

Para la fitnessa mezclamos 10 gr de hellmans light y 20 gr de yogur 0% o proteico con un pelín de sal, añadimos la clara de huevo cocido en taquitos y reservamos.

Para hacer la oblea de papel de arroz le echamos un chup de aceite por un lado y semillas o algún sazonador y la metemos en el micro unos segundos, hasta que quede así.

Machacamos un poco de aguacate con un pelín de aove, mantequilla de almendras tostadas casera y pasta de albahaca y hojitas de albahaca fresca picada, cortamos media burrada y emplatamos todo con el salmón ahumado, sobre el que echaremos la fitnessa.

Y dar de probar a Muffin para terminar.