Verduras al vapor

Lavar todas las verduras. Cortar el brócoli y la coliflor en ramas pequeñas. Pelar la zanahoria, la patata y el boniato y cortar en dados de unos 3 cm.

En una cesta de vapor, coloca el brócoli, la coliflor, la zanahoria, la patata y el boniato. Asegúrate de que las verduras están repartidas uniformemente y no abarrotan la cesta.

Cocinar al vapor las verduras durante unos 30 minutos. En mi caso, en robot de cocina 30 minutos con Varoma. Pinchar las verduras para comprobar que están en el punto de cocción.

Mientras las verduras se cuecen al vapor, preparar el aliño. En una sartén pequeña, calentar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añadir 4 dientes de ajo picados y cocinar hasta que estén dorados. Añadir pimentón al gusto, y reservar el aliño para las verduras.