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1
Bacalao dos gustos
3
(2)
30 min
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Hacer salsa verde, poner un par de cucharadas de aceite en una sartén, añadir dos dientes de ajo y la cebolleta, picada, remover, echar una cucharada de harina y tostarla a fuego suave, añadir la guindilla, verter el vino sin dejar de remover
2
Agregar el perejil, cocinar hasta que se evapore el vino, añadir el vaso de agua,lavar y escurrir el bacalao, esta vez he echo con las cocochas, se puede hacer también con lomos
3
Poner el bacalao y dejar hacer durante 5 minutos si son tajadas pequeñas, si son lomos 10 minutos
4
Poner en un plato harina y en otro huevo batido para rebozar
5
Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadir el bacalao pasado por huevo y harina, freír por los dos lados
6
Empatar dos trozos en salsa verde y otros 2 rebozados
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bacalao
500 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Guindilla roja seca
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Perejil seco
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Bacalao
500 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Guindilla roja seca
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Perejil seco
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacer salsa verde, poner un par de cucharadas de aceite en una sartén, añadir dos dientes de ajo y la cebolleta, picada, remover, echar una cucharada de harina y tostarla a fuego suave, añadir la guindilla, verter el vino sin dejar de remover
2
Agregar el perejil, cocinar hasta que se evapore el vino, añadir el vaso de agua,lavar y escurrir el bacalao, esta vez he echo con las cocochas, se puede hacer también con lomos
3
Poner el bacalao y dejar hacer durante 5 minutos si son tajadas pequeñas, si son lomos 10 minutos
4
Poner en un plato harina y en otro huevo batido para rebozar
5
Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente, añadir el bacalao pasado por huevo y harina, freír por los dos lados
6
Empatar dos trozos en salsa verde y otros 2 rebozados
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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