Solomillos de pavo 🦃 guisado con champiñones 🍄 en salsa y quinoa

1. Salpimentamos los solomillos al gusto, echamos aceite en una sartén y los hacemos hasta que comiencen a dorarse. Los sacamos y reservamos a parte.

2. En la misma sartén (volvemos a echar aceite si es necesario) doramos los ajos enteros y después pochamos la cebolla cortada en trozos.

3. Cuando la cebolla este casi hecho añadimos los champiñones (yo los corté a la mitad pero podéis hacerlos como más os guste) y el vino blanco. Dejamos que se mezclen aromas y se guise todo junto y el vino reduzca.

3. Una vez listo añadimos la nata para cocinar, echamos los solomillos y cocinamos todo junto unos 15 min. (Si veis que espesa demasiado podéis añadir un chorrito de agua).

4. Por último, preparamos la quinoa. Yo utilizo los vasitos para hacer en el microondas pero si preferís podéis hervirla.