Crema de calabaza

Cortar la media cebolla y poner a pocha en una cazuela con AOVE.

Cortar la calabaza y cuando la cebolla ya esté blandita, añadir a la cazuela.

Cuando la calabaza empiece a reblandecerse, añadir la leche hasta cubrir, más o menos, la calabaza. Añadir sal al gusto y una pizca de pimienta negra molida.

Dejar cocer hasta que la calabaza se deshaga (unos 20 minutos).

Triturar hasta que quede una crema fina.