Ravioli de calabacin con brandada de bacalao 🥒🐟
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Ravioli de calabacin con brandada de bacalao 🥒🐟

5

(197)

37 min

0 kcal

Judd_Ma
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Preparación

1

Pelar y hervir las patatas 🥔 .

2

Poner el aove en una sartén y tostar un poco los ajos pelados 🧄 , retirarlos y reservar el aceite. * Los ajos también se podrían incorporar al relleno final, pero como a mi no me sientan bien sólo los paso un poco por la sartén para que coja aroma 😉

3

Cocinar el bacalao 🐟. Hay varias formas de hacerlo: en la sartén con el aove, al vapor, hervirlo (como lo hice yo con un par de hojas de laurel), al horno..

4

Cortar el calabacín a tiras muy finas - yo use el pelador - y hacerlo a la plancha 🥒. Calculad que necesitareis 2 tiras de calabacín por “ravioli”.

5

Mezclar las patatas, el bacalao y el aove con la leche 🥛 caliente. Triturarlo todo y montar los raviolis.

6

OPCIONAL: he hecho un poco de vinagreta con miel y vinagre de moderna para darle un toque de contraste 🤤

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Pelar y hervir las patatas 🥔 .

2

Poner el aove en una sartén y tostar un poco los ajos pelados 🧄 , retirarlos y reservar el aceite. * Los ajos también se podrían incorporar al relleno final, pero como a mi no me sientan bien sólo los paso un poco por la sartén para que coja aroma 😉

3

Cocinar el bacalao 🐟. Hay varias formas de hacerlo: en la sartén con el aove, al vapor, hervirlo (como lo hice yo con un par de hojas de laurel), al horno..

4

Cortar el calabacín a tiras muy finas - yo use el pelador - y hacerlo a la plancha 🥒. Calculad que necesitareis 2 tiras de calabacín por “ravioli”.

5

Mezclar las patatas, el bacalao y el aove con la leche 🥛 caliente. Triturarlo todo y montar los raviolis.

6

OPCIONAL: he hecho un poco de vinagreta con miel y vinagre de moderna para darle un toque de contraste 🤤

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