130
Auténtica CARBONARA ROMANA
5
(132)
19 min
0 kcal
sahache
Preparación de la receta
1
Poner la pasta a hervir con un poco de sal. Dejar exactamente al dente.
2
En una sarten poner el guanciale/bacon y dejar que se haga. Cuando a la pasta le quede 1 minuto añadir a la sarten una cuchara de agua de coción.
3
En un bol aparte, poner dos YEMAS de huevo. Batir energicamente. Echar el queso hasta que quede espesito y pimienta negra. Añadir de nuevo una cuchara grande de agua de coción
4
Poner los macarrones en la sarten y saltear unos segundos. Retirar de la sarten y verter todo en el bol donde tenemos las yemas y el queso y listo! Recomendable dejar en un vaso reservado un poco de agua de coción por si quedara espeso, que no tiene porqué si lo hacéis bien.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Poner la pasta a hervir con un poco de sal. Dejar exactamente al dente.
2
En una sarten poner el guanciale/bacon y dejar que se haga. Cuando a la pasta le quede 1 minuto añadir a la sarten una cuchara de agua de coción.
3
En un bol aparte, poner dos YEMAS de huevo. Batir energicamente. Echar el queso hasta que quede espesito y pimienta negra. Añadir de nuevo una cuchara grande de agua de coción
4
Poner los macarrones en la sarten y saltear unos segundos. Retirar de la sarten y verter todo en el bol donde tenemos las yemas y el queso y listo! Recomendable dejar en un vaso reservado un poco de agua de coción por si quedara espeso, que no tiene porqué si lo hacéis bien.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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