Auténtica CARBONARA ROMANA
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Auténtica CARBONARA ROMANA

5

(127)

19 min

0 kcal

sahache
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Preparación

1

Poner la pasta a hervir con un poco de sal. Dejar exactamente al dente.

2

En una sarten poner el guanciale/bacon y dejar que se haga. Cuando a la pasta le quede 1 minuto añadir a la sarten una cuchara de agua de coción.

3

En un bol aparte, poner dos YEMAS de huevo. Batir energicamente. Echar el queso hasta que quede espesito y pimienta negra. Añadir de nuevo una cuchara grande de agua de coción

4

Poner los macarrones en la sarten y saltear unos segundos. Retirar de la sarten y verter todo en el bol donde tenemos las yemas y el queso y listo! Recomendable dejar en un vaso reservado un poco de agua de coción por si quedara espeso, que no tiene porqué si lo hacéis bien.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Poner la pasta a hervir con un poco de sal. Dejar exactamente al dente.

2

En una sarten poner el guanciale/bacon y dejar que se haga. Cuando a la pasta le quede 1 minuto añadir a la sarten una cuchara de agua de coción.

3

En un bol aparte, poner dos YEMAS de huevo. Batir energicamente. Echar el queso hasta que quede espesito y pimienta negra. Añadir de nuevo una cuchara grande de agua de coción

4

Poner los macarrones en la sarten y saltear unos segundos. Retirar de la sarten y verter todo en el bol donde tenemos las yemas y el queso y listo! Recomendable dejar en un vaso reservado un poco de agua de coción por si quedara espeso, que no tiene porqué si lo hacéis bien.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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