7
Solomillo de cerdo ibérico: con salsa de cebolleta, zanahoria, ajo, vino blanco y un chorrito de jerez dulce
3
(8)
45 min
0 kcal
ovetense
Preparación de la receta
1
La carne se filetea , sobre un centímetro y medio. Seguido la freímos para sellarla la retiramos y en el aceite restante sofreímos las verduras previamente picadas.
2
Añadir el ajo, el vino blanco y dejar que se evapore.
3
Añadimos un poco de agua, el solomillo ibérico y dejamos cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Solomillo ibérico
360 gramos (aprox. 3 raciones)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Sal
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de maíz
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Solomillo ibérico
360 gramos (aprox. 3 raciones)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cazo)
Sal
10 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de maíz
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimienta negra
3 gramos
1
La carne se filetea , sobre un centímetro y medio. Seguido la freímos para sellarla la retiramos y en el aceite restante sofreímos las verduras previamente picadas.
2
Añadir el ajo, el vino blanco y dejar que se evapore.
3
Añadimos un poco de agua, el solomillo ibérico y dejamos cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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