Judías verdes estilo suriname

Limpiar y cortar las judías verdes, pelar la patata y echar ambas a cocer en una olla con medio litro de agua más o menos , aprox 10 minutos de cocción , o hasta que la patata esté blanda

Cortar el tofu en dados , y quitar el exceso de agua. marinar en un bol con la salsa de soja durante el tiempo que se cuecen las patatas y las judías.

Una vez las judías y las patatas estén al punto, escurrir

En una sartén con media cucharada de aceite y a fuego lento, rehogamos el tofu, las patatas y las judías verdes. Espolvorear con curry al gusto y un pellizco de sal, remover para que no se pegue , y servir