Tortitas de yogur griego Receta de @blancanutri

En mi caso, como los copos de avena que tenía era muy grandes, he optado por triturarlos hasta que me ha quedado una especie de harina finita, pero no sería necesario (al gusto)

En un bol, echamos el huevo, la avena y el yogur, y mezclamos todo bien con un tenedor (con estas cantidades a mi me salen 3 tortitas medianas-pequeñas)

Ponemos a calentar un poquito de aceite en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente añadimos la masa. En cuanto empiecen a salir burbujitas damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado

Y listo! Solo faltaría acompañarlas con lo que más nos guste. En mi caso: 1/2 plátano, 2 fresas grandes, 1 cucharadita de crema de cacahuete y 1 onza de chocolate 92% (previamente derretido en el micro con unas gotitas de aceite)