Brownie saludable 🍫

Para empezar, si no tienes pasta de dátiles (como era mi caso) ponemos unos cuantos dátiles (yo eche 6) en un cuenco con agua caliente, mientras preparamos lo demás para luego añadirla al brownie.

Machacamos bien el plátano maduro en un bol grande, dónde iremos añadiendo los demas ingredientes.

Añadimos la crema de cacahuete, los huevos y el yogur natural mezclándolo bien. (yo los fui añadiendo y mezclando poco a poco)

Cogemos los dátiles que pusimos previamente en remojo y los batimos junto al agua. Después lo añadimos en el bol.

Añadimos la harina de avena (o si tenemos copos de avena los trituramos primero). Luego añadimos también la levadura y la canela. Y trituramos unos pocos frutos secos para el interior del brownie (yo elegí avellanas) y añadimos a la mezcla.

Vamos precalentando el horno a 180°. Añadimos el cacao desgrasado y las onzas de chocolate troceadas. Por último, untamos el molde con AOVE o mantequilla para que no se pegue, y le echamos la mezcla del bol. Luego le añadimos las nueces por encima. Lo metemos en el horno y lo dejamos 20 minutos a 180°.