7
Sopa marroquí (harira)
3
(8)
130 min
0 kcal
MARIJESUS88
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla a cuadraditos y sofreir con sal para que suelte el agua
2
Cuando esté pochada añadimos la carne cortada a trozos pequeños y la dejamos hasta que se marque bien
3
Añadir limón para comer
4
Por otro lado, cortamos y batimos el tomate, la media cebolla, el apio, un puñadito de cilantro y de perejil, y echamos la mezcla al sofrito anterior
5
Añadimos otro poco de perejil y cilantro, el tomate concentrado, las especies y un poco de aceite de oliva
6
Dejar hervir 5 minutos, añadir el agua hasta 3/4, echarle sal y tapar hasta hervir 30 minutos
7
Cuando la carne esté hecha, sacar un poco de calzo y mezclar con las 2 cucharadas de harina con la batidora
8
A fuego lento echar los garbanzos y la mezcla anterior y remover para que no se hagan pelotas.
9
Dejar hervir a fuego lento 10 min más y echamos el cilantro y los fideos
10
cuando están los fideos le echamos el huevo, removemos y paramos el fuego
11
Tapar y reservar
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Garbanzos cocidos
250 gramos (aprox. 1 bote)
Lomo de ternera
250 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Fideos
120 gramos (aprox. 4 puñados)
Tomate doble concentrado
75 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Apio
55 gramos (aprox. 2 ramas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Garbanzos cocidos
250 gramos (aprox. 1 bote)
Lomo de ternera
250 gramos
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Fideos
120 gramos (aprox. 4 puñados)
Tomate doble concentrado
75 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)
Apio
55 gramos (aprox. 2 ramas)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Cilantro
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina integral de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Jengibre en polvo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortar la cebolla a cuadraditos y sofreir con sal para que suelte el agua
2
Cuando esté pochada añadimos la carne cortada a trozos pequeños y la dejamos hasta que se marque bien
3
Añadir limón para comer
4
Por otro lado, cortamos y batimos el tomate, la media cebolla, el apio, un puñadito de cilantro y de perejil, y echamos la mezcla al sofrito anterior
5
Añadimos otro poco de perejil y cilantro, el tomate concentrado, las especies y un poco de aceite de oliva
6
Dejar hervir 5 minutos, añadir el agua hasta 3/4, echarle sal y tapar hasta hervir 30 minutos
7
Cuando la carne esté hecha, sacar un poco de calzo y mezclar con las 2 cucharadas de harina con la batidora
8
A fuego lento echar los garbanzos y la mezcla anterior y remover para que no se hagan pelotas.
9
Dejar hervir a fuego lento 10 min más y echamos el cilantro y los fideos
10
cuando están los fideos le echamos el huevo, removemos y paramos el fuego
11
Tapar y reservar
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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