Crema de zanahoria, patata y cebolla 🥕

Cortamos las verduras en trozos medianos y lo echamos en una olla para sofreír un poquito con un chorrito de aceite. Le echamos una pizca de sal para que las verduras suden y echen un poco sus jugos.

Una vez que han pasado un par de minutos, echamos una cucharadita de mantequilla para darle un punto de sabor. Echamos a ojo hasta cubrir las verduras mitad de leche y mitad de caldo. Aquí podéis echar las especias que queráis, yo le eche una pizca de pimienta.

A fuego medio bajo, lo dejamos cocer poco a poco hasta que las verduras estén blanditas. Trituramos y servimos.