Dorada al horno

Preparación de la dorada: Debe de estar limpia y sin escamas, realizar por cada lado de la dorada dos cortes y añadir zumo de Limón, sal y pimienta.

Preparación de la salsa: Cortar 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento y 1 tomate. La forma de corte no importa.

Añadir en una sartén aceite de oliva y dotar los ajos , luego añadir la cebolla y esperar a que se empiece a dotar y añadir el pimiento, el tomate , sal y pimienta y dejar que se cocine unos minutos.

Una vez cocinado se pasa a batir con medio vaso de vino blanco.

Preparación de guarnición: Cortar las patatas a rodajas y añadir la sal a ellas, por otro lado poner una sartén con aceite para freirlas.

Una vez preparado todo se pasará a montarlo, poniendo una base de salsa a continuación la dorada y por el al rededor de ella las patatas como en la siguiente foto.

Y encima se añade el resto de salsa, meter en el horno a 200°C durante 20 minutos con calor por arriba y abajo.

Y listo para servir, pueden comer hasta tres personas.