Nachos de pollo con guacamole casero

Precalentar el horno a 200°C

Trocear el pollo y junto con el huevo y las especias al gusto picarlo hasta que quede una pasta.

Extender la pasta sobre papel vegetal y colocar otro papel encima, amasando la masa con un rodillo o similar hasta que quede una capa muy fina.

Introducir en el horno unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, sacar del horno y cortar la masa en triángulos.

Volver a introducir unos 20 minutos más, hasta que quede crujiente.

Mientras tanto, preparar el guacamole. Para ello, aplastar el aguacate y mezclarlo con la cebolla y los pimientos. Añadir un chorrito de limón y sal. Mezclar todo y guardar en la nevera hasta que vaya a comerse.