Crema calabacín y zanahoria

Cortamos y pelamos la cebolla, el calabacín y las zanahorias.

Añadimos las verduras en una olla, las ponemos sal y las cubrimos con agua y las ponemos a hervir.

De mientras hacemos un huevo hervido.

Cuando las verduras estén listas, las colamos y guardamos el agua de la cocción.

Trituramos todo y añadimos agua si la queremos más líquida, finalmente un poco de pimienta y el huevo duro a cuadraditos.