16
Sopa marroquí (harira)
5
(18)
75 min
0 kcal
shayma_2002
Preparación de la receta
1
Lavamos el apio y los tomates. Troceamos y reservamos por separado. Pelamos la cebolla morada y el jengibre y rallamos ambos.
2
Incorporamos la cebolla y el jengibre rallados o finamente picados y sofreímos durante un par de minutos antes de agregar el apio picado, el tomate
3
añadimos los garbanzos cocidos. Rectificamos el punto de especias si fuera necesario y cubrimos con agua.
4
Cocemos a fuego suave durante 45 minutos, con la cacerola tapada. Incorporamos los fideos y cocemos unos minutos más hasta que estén tiernas, retiramos. Servimos la sopa con una cantidad generosa de perejil y cilantro picados por la superficie, así como unos gajos de limón y pan, mucho pan. Esto último es opcional, pero lo recomendamos fervientemente.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Fideos integrales
125 gramos
Garbanzos cocidos
125 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla morada
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
5 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomate cherry
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Fideos integrales
125 gramos
Garbanzos cocidos
125 gramos (aprox. 1 bote)
Cebolla morada
60 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Canela en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta blanca
5 gramos
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomate cherry
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1
Lavamos el apio y los tomates. Troceamos y reservamos por separado. Pelamos la cebolla morada y el jengibre y rallamos ambos.
2
Incorporamos la cebolla y el jengibre rallados o finamente picados y sofreímos durante un par de minutos antes de agregar el apio picado, el tomate
3
añadimos los garbanzos cocidos. Rectificamos el punto de especias si fuera necesario y cubrimos con agua.
4
Cocemos a fuego suave durante 45 minutos, con la cacerola tapada. Incorporamos los fideos y cocemos unos minutos más hasta que estén tiernas, retiramos. Servimos la sopa con una cantidad generosa de perejil y cilantro picados por la superficie, así como unos gajos de limón y pan, mucho pan. Esto último es opcional, pero lo recomendamos fervientemente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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