Curry de garbanzos con espinacas y edamame

Sofreir un diente de ajo junto las espinacas. Cuando esté pochado, agregar la leche de coco y las especias y remover.

Escurrir el bote de garbanzos y lavar bien. Añadir a la mezcla anterior y remover. Mientras tanto, cocinar los edamames. Una vez tengamos los edamames, incorporarlos con el resto de ingredientes. Si se desea, acompañar con un poco de arroz