Pizza veggie con base de coliflor

Cortar la coliflor hasta que quede tipo arroz

Cocer la coliflor al microondas 8 minutos en un bowl con un film encima

Escurrir muy muy bien el “arroz de coliflor” usando un paño o gasa

Mezclar la coliflor con las claras y 50 gr de queso cortado en taquitos pequeños

Extender la mezcla en forma de base de pizza sobre papel de horno y hornear por un lado hasta que los bordes se doren, dar la vuelta y esperar también a que los bordes se doren

Sacarla del horno y extender tomate rallado, la cebolla y el calabacín cortados a laminas muy finas, el maíz y el queso

Añadir orégano y meter al horno hasta que la verdura esté blandita y el queso fundido