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10
Puré de judías verdes y calabacín
5
(12)
55 min
0 kcal
EstherB.
Preparación
1
Limpiar la toda la verdura.
2
Troceamos la cebolla y el puerro y los salteamos en una cazuela a fuego fuerte durante 5 minutos.
3
Troceamos el calabacín ( con piel) y las judías y las añadimos a la cazuela,salteamos 5 minutos más.
4
Añadimos el caldo y las especias y cocinamos durante 25 minutos.
5
Dejamos enfriar un poco y pasamos por la batidora hasta obtener la textura deseada.
6
Emplatamos y ponemos las semillas.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Judía verde
400 gramos (aprox. 4 raciones)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de chia
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Judía verde
400 gramos (aprox. 4 raciones)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 taza)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Puerro
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas
9 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas de chia
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Preparación
1
Limpiar la toda la verdura.
2
Troceamos la cebolla y el puerro y los salteamos en una cazuela a fuego fuerte durante 5 minutos.
3
Troceamos el calabacín ( con piel) y las judías y las añadimos a la cazuela,salteamos 5 minutos más.
4
Añadimos el caldo y las especias y cocinamos durante 25 minutos.
5
Dejamos enfriar un poco y pasamos por la batidora hasta obtener la textura deseada.
6
Emplatamos y ponemos las semillas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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