Amanida de quinoa amb vinagreta de menta //Ensalada de quinoa con vinagreta de menta

Ingredients 📝 100g quinoa 1 tomàquet verd gros // tomate verde grande 1 pebrot verd // pimiento verde 1 poma // manzana 1/2 ceba morada // cebolla morada 1 alvocat // aguacate Vinagreta: 50g d'oli d'oliva verge extra // OAVE 20g de vinagre de poma //vinagre de manzana 1 culleradeta de sal // cucharadita de sal 10 o 12 fulles de menta // hojas de menta (Ho triturem tot i la tenim llesta) (Trituramos todos los ingredientes y lista)

Recepta 📝 Posem a bullir la quinoa. Un cop estigui cuita, l'escorrem i la deixem refredar. Mentrestant, en un bol hi afegim totes les verduretes tallades ben petites. Ho barregem amb la quinoa, hi afegim la vinagreta i ho deixem a la nevera fins l'hora de servir. Bon profit!! Ponemos a hervir la quinoa. Cuando este cocids, la colamos y la dejamos enfriar. Mientras, en un bol añadimos las verduras y la manzana cortadas a dados pequeños. Lo mezclamos con la quinoa, añadimos la vinagreta y lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir. Que aproveche!!