Galletas de avena, plátano y manzana

Poner un puñado grande de manzana a hidratar en agua templada, una media hora antes.

En un procesador, triturar los copos de avena hasta hacer harina y reservar. Después, triturar la manzana previamente hidratada y reservar. Por último, cortar 4 onzas de chocolate en daditos pequeños y reservar.

En un bol, añadir los 4 plátanos pelados y machacar con ayuda de un tenedor hasta obtener una masa. Después, añadir la harina de avena, la manzana picada y los chips de chocolate y mezclar bien con las manos hasta que se mezclen bien los ingredientes.

Precalentar el horno a 180°. Mientras, en la bandeja y sobre papel de horno preparar las galletas con ayuda de una cuchara (mismo tamaño y grosor aprox, como se ve en la imagen). Hornear durante 18 minutos, sacar, dejar enfriar y a disfrutar!!