Tortitas de brócoli y patata

Primero se ralla las dos patatas y el brócoli en un bol de tu preferencia.

Una vez rallados los ingredientes, se corta una loncha de queso (semicurado en mi caso) en daditos y lo añadimos junto con medio recipiente de jamón de taquitos y los dos huevos. A continuación se salpimenta y se le añaden tres cucharadas de harina.

Mezclar los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Calentar una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite y cuando esté caliente, verter una cucharada y media de la mezcla y extenderla con el dorso de la cuchara.