Gachas estilo arroz con leche

Infusionar la bebida de almendras, limón y canela.

Añadir los copos de avena y remover hasta que vaya adquiriendo una textura cremosa.

Disolver la proteina en el agua y añadir al cazo.

Remover, unificar 1min, apartar del fuego y reposar mínimo 1-2h en el frigorífico.

Opcional: puedes endulzar en el primer paso si aún no tienes el paladar educado. Notas: - La canela ceylán es más dulce que la cassia. - La proteína, en mi caso siempre la elijo neutra e aislada, sin sabores artificiales añadidos. - Intolerantes a la avenina: se puede versionar haciéndola con quinoa, copos de trigo sarraceno o cualquier otro grano menos problemático.